D.O.Q. Priorat

Destrangis

Composición Varietal: 80% Garnacha y 20% Cariñena
Viñedo: Viñas de menos de 25 años de Garnacha de la finca Els Amitxers – Pardelasses y Cariñena de viejos viñedos Les Civelles.
Elaboración y Crianza: Una vez la vendimia en su momento optimo de maduración y a primera hora de la mañana llega con la fresca a bodega, se deposita en barricas de roble francés en la que fermenta de manera espontanea con las levaduras autóctonas, sin ningún activador añadido. Tras la fermentación se deja macerar 21 días. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
Nota de Cata: Color picota, ribete violáceo, capa media alta. Nariz intensa, fruta roja, cereza, grosella negra, especias dulces, sotobosque, cacao, fresco, mineral. En boca es sabroso, amplio, mineral, tanino medio, fruta madura, cerezas, frambuesas, notas balsámicas, postgusto largo, cálido.

Pardelasses

Composición Varietal: 50% Garnacha y 50% Cariñena
Viñedo: Viñas de menos de 25 años de Garnacha de la finca Els Amitxers – Pardelasses y Cariñena de viejos viñedos Les Civelles.
Elaboración y Crianza: Una vez la vendimia en su momento optimo de maduración y a primera hora de la mañana llega con la fresca a bodega, se deposita en barricas de roble francés en la que fermenta de manera espontanea con las levaduras autóctonas, sin ningún activador añadido. Tras la fermentación se deja macerar 21 días . La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
Producción: 3.000 botellas
Nota de Cata: Color picota, ribete violáceo, capa alta. Nariz intensa, fresca, frutos negros, licorella, terruño, hierbas aromáticas, monte bajo, cacao, café, ahumados..
En boca es sabroso, aquí la fruta esta muy presente, frutillos rojos, negros, caco, hierba aromática fresca recién cortada, tomillo, romero, postgusto largo, cerezas, frambuesas, arándanos, mineral, licorella....