Rioja D.O.C.

Crianza

Viñedo:  -85 % Tempranillo con 37 años de edad.
-10 % Mazuelo con 24 años de edad.
-5% Graciano con 24 años de edad.
Elaboración: Con levaduras autóctonas a temperatura controlada (30º C) remontando y rompiendo el sombrero diariamente.  
Encubado: En depósitos de acero.
Descube: Se realizó a los 30 días del encubado.
Prensado: Con una prensa neumática.
Fermentación maloláctica: La hizo a continuación de la alcohólica en el depósito de acero inoxidable.
Saca de barricas: se realizó a los 12 meses, clarificando seguidamente con clara de huevo.
Futuro: Larga vida, se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.
Resultado: Un vino hecho con amor, trabajo, ciencia y arte para deleite de los más exquisitos paladares.
Cata: Rojo apicotado. Recuerdos tostados, caramelizados sobre fondo de vainilla. Monte bajo y algo de pimienta en combinación con fruta madura -ciruela- y compota. En boca tiene un paso fresco y goloso, sin demasiada complejidad; sencillo pero agradable

Reserva

Viñedo: -85 % Tempranillo con 37 años de edad.
-10 % Mazuelo con 24 años de edad.
-5% Graciano con 24 años de edad.
Encubado: En depósitos de acero inoxidable.
Fermentación: Con levaduras autóctonas a temperatura controlada (30º C) remontando y rompiendo el sombrero diariamente.
Descube: Se realizó a los 30 días del encubado.
Prensado: Con una prensa neumática.
Fermentación Maloláctica: La hizo a continuación de la alcohólica en el depósito de acero inoxidable.
Saca de barricas: Se realizó a los 16 meses, clarificando seguidamente con clara de huevo.
Furuto: Larga vida, se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.
Resultado: Un vino hecho con amor, trabajo, ciencia y arte para deleite de los más exquisitos paladares.
Cata: color rojo rubí de media capa, buena lágrima y menisco color teja. En nariz se percibe la fruta madura del bosque, cacao, vainilla y la bondad de la madera. En boca es ligero de cuerpo, elegante, pulidos los taninos, redondo, frutoso tirando a paso, achocolatado y aterciopelado. Tiene un buen paso de boca.