Ribera del Duero D.O.

Roble 3/8

Composición: 90% Tinta del País, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación a 23ºC
Edad del viñedo: 15 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 3 meses en barricas. 100% roble francés
Edad de las barricas: Nuevas
Origen: Finca La Linde
Suelo: Calcáreo-limoso
Crianza en botella: 3 meses
Cata: Color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos. La perfecta conjunción fruta-madera, realza nítidamente su intensidad aromática (fresas, bayas y frutas del bosque). Persistente en boca, resulta sabroso, muy bien estructurado; manteniendo su equilibrio muy personal permitiendo adivinar su breve contracto con la madera.

Roble

Composición: 90% Tinta del País, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación a 23ºC
Edad del viñedo: 15 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 3 meses en barricas. 100% roble francés
Edad de las barricas: Nuevas
Origen: Finca La Linde
Suelo: Calcáreo-limoso
Producción: 80.000 botellas
Crianza en botella: 3 meses
Cata: Color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos. La perfecta conjunción fruta-madera, realza nítidamente su intensidad aromática (fresas, bayas y frutas del bosque). Persistente en boca, resulta sabroso, muy bien estructurado; manteniendo su equilibrio muy personal permitiendo adivinar su breve contracto con la madera.

Crianza 3/8

Composición: 90% Tinta del País, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación a 28ºC
Edad del viñedo: 25 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 3 meses en barricas de roble. 50% francés, 50% americano
Edad de las barricas: 1-3 años
Origen: Finca la Colorada
Suelo: Calcáreo
Crianza en botella: 12 meses
Cata: Color rojo picota intenso, con matices violáceos. Limpio y elegante en nariz, con muchos recuerdos frutales, de fruta roja, grosella, mora y zarzamora, además de sugerentes notas balsámicas. Maduro, complejo, rico en matices. Boca amplia, y equilibrada, carnoso, taninos dulces maduros, maderas tostadas, sabroso y persistente.
Suntuoso y elegante en vía retronasal. 

Crianza

Composición: 90% Tinta del País, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación a  28ºC
Edad del viñedo: 25 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 12 meses en barricas de roble. 50% francés, 50% americano
Edad de las barricas: 1-3 años
Origen: Finca la Colorada
Suelo: Calcáreo
Producción: 90.000 botellas
Crianza en botella: 12 meses
Cata: Color rojo picota intenso, con matices violáceos. Limpio y elegante en nariz, con muchos  recuerdos frutales, de fruta roja, grosella, mora y  zarzamora, además de sugerentes notas balsámicas. Maduro, complejo, rico en matices. Boca amplia, y  equilibrada, carnoso, taninos dulces maduros, maderas  tostadas, sabroso y persistente. Suntuoso y elegante en  vía retronasal.

Reserva

Composición: 90% Tinta del País, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación a 30ºC
Edad del viñedo: 25 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 16 meses en barricas de roble. 50% americano, 50% francés
Edad de las barricas: 1-3 años
Producción: 15.000 botellas
Origen: Finca Valera
Suelo: Calcáreo-arcilloso
Crianza en botella: 24 meses
Cata: Color cereza oscuro e intenso, sin aparición de tonos tejas. En nariz resulta maduro, con frutas negras, complejo, rico en matices, con terruño. Amplio en boca, carnoso, armónico, concentrado, con taninos agradables y potentes, especiado, sabroso y persistente.

Bagús

Composición: 100% Tinta del País
Elaboración: Fermentación a  ºC
Edad del viñedo: 80 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 14 meses
Edad de las barricas: Nuevas
Producción: 3.000 botellas
Origen: Pago de Manvirgo
Suelo: Calcáreo
Crianza en botella: 6 meses
Cata: Color picota bien cubierto con notas violáceas. Complejo y elegante, a la vez que potente, con aromas de fruta madura, especiados, chocolate, Combina muy bien su gama de aromas primarios y terciarios. Sabroso y equilibrado, con mucha concentración y carnosidad. Complejidad de aromas por vía retronasal.

Selección

Composición: 100% Tinta del País
Elaboración: Fermentación a 30 ºC y fermentación malolácica en barrica
Edad del viñedo: 30 años
Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección
Crianza en barrica: 14 meses en 3 barricas nuevas diferentes
Edad de las barricas: Nuevas
Producción: 2.800 botellas
Origen: Pago de Durón
Suelo: Arcilloso-Calcáreo
Crianza en botella: 6 meses
Selección: La filosofía de este vino es muy clara: producirlo a partir de las mejores uvas de nuestros viñedos.
Unos días antes del comienzo de la vendimia, analizamos las uvas de todas nuestras viñas. Donde los resultados analíticos (madurez, color, acidez…) presentan los mejores niveles, establecemos un área de actuación de donde se escogerán 3000 kg. de uva de calidad excepcional. Cuando la vendimia es llevada a cabo, la metodología empleada para la selección de los racimos es la siguiente: Se eligen las cepas cuya producción total no es superior a 1,5 Kg. De esas cepas, se eligen únicamente los dos mejores racimos (aquellos que presentan uvas sueltas de pequeño tamaño). Estos racimos son trasportados en cajas de fruta hasta la bodega.