Toro D.O.

Rejadorada roble

Composición: 100% Tinta Toro
Edad del viñedo: más de 15 años de antigüedad
Crianza en barrica: 6 meses en barrica americana y rumana
Origen: D.O. Toro – Zonas de Bardales (Toro) y el Monte (San Román de Hornija)Suelo: muy óptimo para este tipo de viñedo, formado por arenisca y arcilla
Añada: 2008
Premios: Mejor vino de España. Berliner Weinfüher (Alem.). 2.003 Rejadorada Roble 2001
Medalla de Plata. Conc. Mundial Tempranillos al Mundo 2007. Rejadorada Roble 2006
Medalla de Oro Concurso Nacional de Torremolinos 2007. Rejadorada Roble 2006
Parker- The Wine Advocate Issue 169. 2008. Rejadorada Roble 2006 - 90 puntos
Medalla de Plata. Concurso de vinos Españoles en Rusia 2.009 Rejadorada Roble 2008
Cata: Los tonos rojos guindas intensos y vivos con sus matizaciones violáceas en capa ­fina es el carácter que defi­ne a la cromaticidad de este vino. El aroma de la variedad Tinta de Toro se refleja claramente en esos tonos de fruta negra, mora y zarzamora que se aprecian, predominando sobre los ligeros tonos tostados que el suave toque de la madera le aporta. Cuando lo bebamos notaremos un equilibrio de sabores, con una robustez importante y buena amplitud y un largo y suave ­final de boca. Roble y vino han sabido dar a la estructura tánica un ensamblaje perfecto.

Novellum crianza

Composición: 100% Tinta Toro
Edad del viñedo: más de 25 años de antigüedad
Crianza en barrica: 12 meses en barricas americanas, francesas y rumanas
Origen: D.O. Toro - Zonas de Bardales (Toro) y el Monte (San Román de Hornija)
Suelo: excepcional, formado por arenisca y arcilla
Añada: 2006
Premios: 1 de los 100 Mejores Vinos del Mundo 2007 (Best Buy 2007). Novellum 2004
Medalla de Oro. Concurso Mundial de Bruselas 2009. Novellum 2006
Parker 2.009 - The Wine Advocate Issue 169. Novellum 2006 - 91 puntos.
Medalla de Oro. Concurso Mundial Tempranillos al Mundo 2009. Novellum 2006
Gran Medalla de Oro. Concurso de Vinos Españoles en Rusia 2009. Novellum 2006
Cata: Las tonalidades rojas guindas intensos junto con los matices rubís, nos hablan de la potencialidad cromática y su buena longevidad. Aromas especiados intensos y vivos en el ámbito de las vainillas y laurel y manteniendo un fondo intenso varietal de frutos negros del bosque, son su de­finición olfativa. Con un ataque vivo y vigoroso apoyado en un perfi­l tánico amplio y dulcifi­cado, junto con un buen equilibrio de sabores, serán las aportaciones gustativas que nos dará el vino, dejándonos un fi­nal de boca persistente y carnoso.
Acompaña a: carnes con mucha estructura, carnes de caza y carnes asadas. También presenta un buen maridaje con quesos curados.
Servir entre 14-16ºC

Rosum

Composición: 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origen: D.O. Toro - Zonas de Bardales (Toro) y el Monte (San Román de Hornija)
Cata: Color azul violáceo y gran carga frutal con tonos de zarzamora, fresa y frambuesa. El paso por la boca es suave y aterciopelado, dejando un grato recuerdo que pide otra copa.

Sango reserva

Composición: 100% Tinta Toro
Elaboración: se basa en unir métodos tradicionales de elaboración de tintos para envejecer, junto a la tecnología actual.
Edad del viñedo: 70 años de antigüedad
Crianza en barrica: 18 meses en barrica francesa (Radoux y Remond)
Origen: D.O. Toro
Suelo: excepcional, formando sedimientos de areniscas, arcillas y pudingas calizas
Añada: 2005
Premios: Bacchus de Oro 2007. Sango 2004
ZARCILLO de Plata 2.009. Sango de Rejadorada 2004
Parker 2009 - The Wine Advocate Issue 169. Sango 2005 - 92 puntos
Medalla de Plata. Concurso Mundial Tempranillos al Mundo 2009 Sango 2005
Cata: Intenso en su color con tonos rojo guinda muy vivos e intensos, característicos de la variedad Tinta de Toro y los matices violáceo-agranatadas, nos expresan la suave y lenta evolución del vino en su envejecimiento. La fi­nura y expresividades su perfi­l aromático donde los toque especiados, complejos y elegantes se unen a tonos minerales, aportados por el roble francés sobre la base de la variedad, sin perder aun su identifi­cación de las frutas rojas y negras de los aromas obtenidos de la uva. Las sensaciones en la boca nos darán sedosidad, fondo aterciopela-do, y tanino dulci­ficado con un posgusto ­final largo y persistente que nos harán disfruta aun más del vino, unido a un buen equilibrio de sabores.
Acompaña a: carne muy elaborada y con fuerte condimentación. También ensambla muy bien con quesos curados.