Destrangis

Descripción

Vino tinto Destrangis 

Los amigos de Pardelasses no nos dejan indiferentes con su nueva propuesta, un vino que llega sigilosamente como segundo vino de la bodega, para nada un vino de segunda linea, hay frescura mineral, variedad y crianza bien puesta, quizás podríamos echar en falta un poco más de nitidez en su paso por boca, pero también es verdad que es un vino que ha llegado destrankis y que sin dudas en nuevas añadas y con el estreno de la nueva bodega nos dará excelentes buenos ratos.

Composición Varietal
80% Garnacha y 20% Cariñena

Viñedo
Viñas de menos de 25 años de Garnacha de la finca Els Amitxers – Pardelasses y Cariñena de viejos viñedos Les Civelles.

Elaboración y Crianza
Una vez la vendimia en su momento optimo de maduración y a primera hora de la mañana llega con la fresca a bodega, se deposita en barricas de roble francés en la que fermenta de manera espontanea con las levaduras autóctonas, sin ningún activador añadido. Tras la fermentación se deja macerar 21 días .

La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

Graduación Alcohólica 14 % Vol.

Nota de Cata 
Color picota, ribete violáceo, capa media alta. Nariz intensa, fruta roja, cereza, grosella negra, especias dulces, sotobosque, cacao, fresco, mineral. En boca es sabroso, amplio, mineral, tanino medio, fruta madura, cerezas, frambuesas, notas balsámicas, post gusto largo, cálido.