Descripción
El Bierzo, Paisano de Tares:
El Paisano de Tares es el nuevo vino Dominio de Tares con el que la bodega berciana celebra su 20 aniversario. Un vino muy diferente. Una vuelta a los orígenes del Bierzo, en el que se mezclan uvas tintas y blancas de viñedos viejos. El Paisano de Tares 2019, con su aspecto casi de clarete y su vocación de tinto sin pretensiones, es un vino hecho para disfrutar sin complejos y beber a gusto.
Viñedo: Cepas de 40 años de edad a una altitud de entre 480-650 metros.
Tipo de suelo: Pizarra descompuesta sobre arcilla y caliza.
Clima: Mediterráneo fresco.
Datos de elaboración: Tinto con crianza en «cubetos» viejos de roble.
Propuesta de maridaje: Ideal con tapas y aperitivos, con potajes y con cualquier plato.
Nota de Cata: Color violáceo con nariz fresca. Aromas a frutos negros, regaliz, grafito e hinojo. Equilibrado y fresco.
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