Descripción
Las Mercedes del Cabriel Boba al Límite
Muy interesante por el equilibrio que mantiene en todo momento. La fruta es su mejor baza y la barrica está ahí para domar el conjunto, pero apenas cobra protagonismo (cremosos, especias, bombón). Es uno de esos vinos de los que esperas que el tiempo obre maravillas con él.
A copa parada, capa intensa picota e irisaciones moradas. Nariz delicada, con fruta negra madura, casi compotada, especiados de la barrica. Hay toque a cacao y minerales. La boca es de taninos pulidísimos, vuelve la fruta al retrogusto. Paso aterciopelado y reconfortante, suaves recuerdos especiados y balsámicos. Muy confiable, es vino de guarda. Decantar.
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