Descripción
Delicioso vino de la variedad Merlot de vivo color rubí intenso, brillante y con una lágrima fina.
Su maceración dura 17 días y la crianza y envejecimiento transcurren en barrica nueva de roble francés durante al menos 12 meses.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rubí brillante e intenso. Lágrimas finas que se deslizan lentamente por la copa.
Nariz: A copa parada aparecen sutiles aromas de moras, ciruela roja madura, y lavanda. Tras agitarlo se desprenden intensos aromas de frutas rojas al horno, compota de cerezas y pimienta blanca. Sutiles notas de hierbas aromáticas, lavanda y salvia.
Boca: Sugerente sabor de moras silvestres maduras, y arándanos azules. Sensación amplia y persistente en el paladar. Estructura equilibrada, buena acidez que potencia la sensación de frescura. Recuerdo de regaliz, café recién molido y azúcar tostada. Tanino maduro y agradable.
Servicio y armonías: Servido entre 16ºC y 18ºC en copa de tamaño medio y cuerpo amplio.
Es un vino ideal para acompañar platos de carne de buey a la plancha, cordero al horno y también con un delicioso magret de pato con una reducción de frutos rojos. También será un fantástico aliado de guisos tradicionales de carne y verduras.
Nota: El nombre de este vino, Argila, es sinónimo de arcilla (argilla en latín) y hace referencia al tipo de suelo del viñedo de Merlot de nuestro Pago, compuesto principalmente por arcillas que le confieren características especiales a este vino.
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