Tharsys City Macabeo Barrica

5.20

Descripción

Vino blanco fermentado en barrica. 100% Macabeo. D.O. Utiel-Requena.

Vendimia manual a mediados de Septiembre, prensado directo de la uva y desfangado estático a baja temperatura del mosto flor. Fermentación a temperatura de 17 ºC y posterior crianza sobre sus lías en las barricas durante 3 meses.

NOTAS DE CATA

Vista: Bello y limpio color amarillo pajizo pálido, con lágrimas finas y lentas.

Nariz: Notas de frutos amarillos de hueso: albaricoque, ciruela Claudia y piel de pomelo. Ligero toque tostado de natillas y galleta.

Boca: Entrada expresiva, refrescante y frutal. Fantástico equilibrio entre madurez y acidez. Magnífica persistencia y sensación untuosa y fresca final.

Servicio y armonías: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio.

Delicioso con platos de pescados blancos poco salseados, berberechos al vapor, navajas a la plancha, y platos tradicionales de mar: pescaito frito, buñuelos de bacalao, calamar rebozado… También será un vino ideal para acompañar cocina asiática, especialmente platos de curry.

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