Descripción
TRINCA BOLOTAS
Hecho en la propiedad de las uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional y Aragonez. Las uvas fueron monitoreadas cuidadosamente y recogidas a una madurez óptima. Después del despalillado total y la trituración suave, el mosto fermentó en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC durante 7 días. Las pieles se dejaron macerar durante otros 3 a 4 días para aumentar la complejidad aromática y fenólica. Cuando se juzgó que la degustación había alcanzado el equilibrio correcto, el jugo se desprendió de las pieles y se presionaron las pieles. Después de la fermentación maloláctica, los vinos fueron transferidos a barricas de roble francés y caucásico, donde fueron madurados durante unos seis meses. Para mantener su alta calidad, los vinos fueron embotellados sin estabilización en frío. Por lo tanto, puede arrojar un ligero depósito durante el envejecimiento en botella.
Color rojo brillante. Gran intensidad aromática dominada por frutas rojas y negras maduras (moras, frambuesas y ciruelas negras). De cuerpo completo, con buenos taninos, acidez equilibrada y un final largo.Gracias al equilibrio entre taninos, acidez y fruta, este es un vino muy versátil que se puede disfrutar solo, con platos de pasta o carnes blancas, o con platos más elaborados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.