Vallblanca

Descripción

Vino blanco Vallblanca

VIÑEDO

Para elaborar este vino se ha utilizado mayoritariamente la variedad “Gewürztraminer”. Esta variedad es autóctona de los paises alemanes ,sin embargo  nuestras plantaciones tienen un excelente adaptación a la subzona del Clariano. Viñedos criados en el frescor de la “terra de tap” de la finca “Corral del Galtero”. Situados en pleno Valle de Albaida, al sur de la provincia de Valencia y a 600 m. sobre el nivel del mar, con suelos calizos que le aportan frescura. Los viñedos, elevados en espaldera, y orientados de levante a poniente, gozan de un perfecto aireamiento y una buena insolación.

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza durante la 2.ª quincena de Agosto. Posteriormente se procede a una cuidada y meticulosa elaboración, utilizando una moderna tecnología, con un estricto control de la temperatura para preservar los aromas varietales.

CATA ORGANOLÉPTICA

Con esta elaboración se obtiene un vino fresco y afrutado, con un color amarillo verdoso, de intensos aromas a frutos blancos, como el membrillo y la pera, dándole un toque de singulares notas florales propias de la variedad Verdil.
En boca, el vino tiene estructura y muy buena acidez, lo que hace que sea un vino fresco y equilibrado. Destacan los aromas afrutados que se perciben por vía retronasal.