Descripción
Ventresca de Bonito del Norte, también conocido como atún blanco o Albacora, es el pescado de mayor calidad dentro de la familia de túnidos. Su carne tierna, sabor suave y jugosa textura, lo convierte en el más valorado en su especie. Siendo así la conserva predilecta de los paladares más exquisitos.
Estas conservas constituyen una importante fuente de compuestos antioxidantes básicos con altas propiedades nutritivas. Estos alimentos se deberían de consumir al menos una vez por semana.
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